Semana passada falei aqui sobre algumas opções de leites naturais e mostrei como fazer o Leite de Coco.
Hoje vou mostrar para vocês uma ótima receita do Curso de Gastronomia Funcional - Aperitivos para utilizar o Leite de Coco natural e ajudar a refrescar neste verão. É um Suco de Abacaxi com Leite de Coco.
Ingredientes:
- Polpa de 1 coco + 2 copos de água do coco
- 3 fatias de abacaxi
- rende 3 copos
Modo de preparo:
- Bater a polpa de coco e a água no liquidificador.
- Coar.
- Bater o leite de coco coado com o abacaxi.
Obs: fica uma delicia com limão no lugar do abacaxi
Dicas Funcionais:
Abacaxi: fonte de vitamina C, potássio e manganês. diurético, anti-inflamatório natural, ajuda a prevenir formação de cálculos de acido úrico nos rins. Tem bromélia que é estimulante digestivo, capaz de quebrar as proteínas da dieta.
Leite de coco natural: contem potássio (diurético) e acido laurico (antiviral natural), estimula a oxidação dos ácidos graxos (gorduras) e ajudam a aumentar o HDL (colesterol bom) – aumenta a saciedade
