A receita de hoje é do Leite de Coco.

É maravilhoso para incrementar em cozidos de peixe e frango, moquecas, e shakes.

O gosto é mais suave que os comprados prontos, mas a vantagem é que não tem aquela quantidade enorme de conservante (dá só uma checadinha no rótulo de um leite de coco industrializado).

Ingredientes:

• polpa de coco verde (2 unid)
• água do coco (300ml)

Modo de Preparo:

• Bater a polpa com a água e coar.

Obs: A consistência da polpa (mais mole ou mais dura) vai alterar o resultado do leite. Faça mais concentrado ou não, dependendo de seu gosto.

Simples demais, não?

Se não for usar no dia, coloque em um recipiente de vidro e congele.