ATENÇÃO COM A DETOX!

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Nem todos podem fazer estas detox propostas por aí. Sabiam? O processo deve ser cuidadoso e individual e nem sempre funciona para todo mundo.

O mais importante é fornecer ao corpo a possibilidade de desintoxicar todos os dias. Pois, todo “santo dia” podemos ingerir alimentos contaminados com agrotóxicos, respiramos poluição, entramos em contato com vírus, bactérias e fungos, ficamos expostos aos raios UV, ao ar condicionado (nem sempre com filtros limpos), nos estressamos e praticamos atividades físicas, ambos gatilhos da produção de radicais livres dentro de nosso organismo.

E COMO PODEMOS DESINTOXICAR TODO DIA?

Tentando  comer frutas e vegetais orgânicos e variados, evitando alimentos industrializados ricos em conservantes e corantes, evitando frituras e grelhados com aquela crostinha preta, evitando os refinados, o açucar e alimentos que te causam desconforto.

Além disso, cuide muito bem de seu fígado e de sua tireoide pois são os maiores responsáveis pela desintoxicação do corpo. Coma “comida de verdade” e variada. Escute seu corpo. Medite.

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Chás & Seus Benefícios – Chá de Hibisco

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O hibisco é um anti-oxidante, ajuda a reduzir pressão arterial, diurético, reduz formação de gordura (principalmente no abdômen e quadril) e pode ajudar a melhorar o colesterol.

Se juntarmos o chá de hibisco com 1 colher de chá de gengibre teremos um chá bem emagrecedor:

Os dois juntos estimulam a quebra de gordura e seus estoques e melhora a retenção de liquido.

Confira o vídeo abaixo de como fazer esse chá.

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Ingredientes:

  • 200ml de agua filtrada (é uma xícara de chá grande ou 1 caneca – xícaras menores tem 150ml)
  • 1 colher de sobremesa da erva de hibisco desidratada

Modo de preparo:

  • Coloque a água para ferver. Quando começar a ferver, desligue.
  • Jogue a erva e tampe por 5 minutos. Coe e sirva.

Não deixe a erva mais que 8 minutos na água. Fica muito forte.

Atenção: o ideal é não adoçar o chá nem com adoçante, pois interferem com o principio ativo do chá não permitindo que o efeito terapêutico seja otimizado.

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Meu Dia de Detox!

Semana passada mostrei aqui para vocês um esqueminha de um Dia de Detox e comentei que mostraria o meu dia para vocês. Coloquei algumas fotos das minhas opções do meu Dia de Detox no Instagram e vou mostrar aqui hoje para quem não viu ainda.

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Lanche da manha: 1 copo de água de coco natural.

Lanche da tarde: 1 fatia de abacaxi com semente de chia.

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Jantar: sopa só de legumes com açafrão (não tem batata, ok? – mas pode colocar um pouquinho de mandioquinha).

Deu para matar a fome. Confesso que no final do dia fiquei com fome porque fiz exercício puxado na manha. Então acrescentei uma dose de proteína de arroz diluída em água.

São todos alimentos que vão aliviar o sistema digestivo e ajudar a eliminar toxinas e água em excesso. Quanto menos toxinas melhor é o processo de emagrecimento.

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Chás & Seus Benefícios: Chá de Gengibre

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O gengibre é uma raiz ou rizoma. É ótimo para enjôos, gases e ajuda muito a digestão. É excelente como antioxidante , anti-inflamatório e para aumentar o metabolismo o que ajuda no processo de emagrecimento. Interessante também nos processos de gripes e resfriados, pois ajuda a expectorar.

Gosto de indica-lo 30 minutos antes do almoço. Desta maneira, ajuda na digestão do almoço e aumenta o metabolismo durante a tarde.

Pode tomar 2X ao dia. Evite tomar no final do dia, pois se você é sensível, pode atrapalhar a chegada do sono.

Atenção: quem tem cálculo biliar, irritação gástrica, pressão alta e usa anticoagulantes ou coagulantes deve tomar cuidado como o excesso de gengibre.

Confira o vídeo abaixo para aprender como fazer esse chá.

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Ingredientes:

  • 200 ml de água (é uma xicara de chá grande ou 1 caneca – xicaras menores tem 150ml)
  • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
Modo de Preparo:
  • Coloque a água para ferver juntamente com o gengibre. Misture bem. Quando ferver, desligue, coe e sirva morno.

Pode acrescentar gotas de limão e para quem não gosta do gosto de gengibre, acrescentar 1 pedaço de abacaxi na fervura, vai bem também e fica bem gostoso.

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Detox Para O Fim De Ano!

Detox Nesta época do ano não tem jeito, é muito evento e com isso, muita comida e bebida.

Pois é, vamos fazer um dia de detox?

Tire um dia na semana para fazer uma detox, que ajuda a manter o peso e desinchar.

Segue abaixo um esqueminha para você seguir:

Dia Detox:

Café da Manhã:

– Suco Verde

  • 1 pedaço de couve
  • 1 ramo de salsinha
  • suco de 1 limão
  • 1 rodela de gengibre

Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador

– 1 Tapioca com banana e canela

Lanche Da Manhã: 

– 1 Copo de água de coco natural

Almoço:

– Salada + Brócolis cozido no vapor + 1 filé de peixe grelhado

Lanche da Tarde:

– 1 Fatia de abacaxi com semente de chia

Jantar:

– 1 Cumbuca de sopa de legumes com açafrão

Ao longo da semana vou mostrar para vocês algumas outras preparações para ajudar na sua detox.

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Romã: Perfeita Para As Mulheres!

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A romã foi a sensação de nosso Curso de Gastronomia Funcional – Saúde da Mulher na semana passada. Pena que a maioria só lembra dela no final de ano – para dar sorte.

A romã é muito rica em nutrientes similares ao estrogênio, o que diminui sintomas de TPM e menopausa.

Tem ainda muitos antioxidantes que atuam contra os radicais livres o que traz efeito anti-inflamatório. Controla a pressão arterial. Reduz colesterol ruim.

É muito rica em fibras e que proporciona saciedade e tem poucas calorias.

Depois de saber disso tudo, vamos lembrar de ingeri-la o ano todo?

Fica gostosa no suco, na salada, com molhos e na sobremesa.

Vou postar algumas receitas com romã nesta semana.

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Saúde do Intestino

Saúde do Intestino

Fiquei devendo para vocês um post com uma relação dos alimentos que prejudicam a saúde do intestino. Os principais são: Açúcar,  farinha branca, álcool e carne vermelha. Glúten e laticínio para as pessoas sensíveis.

Saúde do Intestino - Intestino Grosso

Para ser saudável o intestino precisa:

  1. Água
  2. Fibras (cereais integrais, aveia, frutas com cascas, etc)
  3. Probiótico ou conjunto de bactérias benéficas, que são adquiridas através de alimentos como coalhadas, iogurtes ou com a própria suplementação da cepas das bactérias.
  4. Prebioticos: alimentos de bactérias benéficas, são necessários para garantir a sobrevivência das mesmas no nosso intestino (biomassa de banana verde, cebola, aveia, chicória, etc)
  5. Regularidade: O intestino deve funcionar todos os dias e com consistência adequada – formação de muitos gases, dores, cólicas, diarréia e constipação, são sinais de disbiose ou desequilibro intestinal. De acordo com a escala de Bristol, se você tiver fora da forma 3 ou 4 isso pode indicar esse desequilíbrio.

Escala Bristol Saúde do Intestino 4

Preste atenção nos sinais do seu corpo, vão dizer muito sobre a sua saúde!

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Mitos X Verdades

Quem me acompanha no Instagram provavelmente já viu os posts que fiz sobre os Mitos e Verdades de alguns alimentos, mas como nem todos possuem Instagram resolvi colocar aqui no blog para que todos possam ver.

Sempre ouvimos as pessoas falando que alguns alimentos são melhores do que outros e que devemos substituir por alimentos mais saudáveis, mas nem sempre o que escutamos por aí é realmente verdade.

Hoje vou mostrar o que são mitos e o que são verdades sobre dos alimentos mais falados.

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Margarina – As pessoas têm a ilusão que a margarina não faz mal por não conter colesterol e ser enriquecidas com vitaminas e a utilizam com pães no café da tarde e até mesmo para cozinhar. Mas a margarina é um produto totalmente industrializado, a maioria delas possuem gordura hidrogenada e todas contém aditivos químicos como corantes e conservantes que são prejudiciais a saúde.

Substituto: Azeite – O azeite por sua vez possui ômega-9 que ajuda na redução do colesterol total e LDL. Auxilia na diminuição de inflamações e previne complicações cardiovasculares. O azeite pode ser utilizado em patês, para cozinhar ou até mesmo para comer com pão.

Peito de peru-sardinha

Peito de Peru – O peito de peru é muito utilizado para substituir o presunto nos lanches, mas mesmo sendo uma carne com menos gordura e rica em sal (aumenta a pressão arterial) e aditivos químicos como o nitrato que pode ser responsável por câncer no estômago.

Substitutos: A Sardinha e o Atum são ótimos substitutos para os embutidos. Mesmo sendo conservados em óleos e enlatados seus benefícios são grandes para a saúde. Todos dois possuem muitas proteínas, vitaminas e minerais, o que colabora para ação anti-inflamatória, prevenção de diabetes, doenças cardiovasculares, entre muitos outros.

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Sucos Industrializados – Por ser mais prático as pessoas tendem a comprar mais sucos de frutas industrializados do que comprar a própria fruta para fazer o suco, mas o que muitos não sabem é que na maioria desses sucos o que menos encontramos é a concentração da própria fruta juntamente com suas vitaminas e minerais. O que mais encontramos são açucares ou adoçantes e aditivos químicos. Estudos mostram que esses sucos aumentam os riscos para doenças cardiovasculares, obesidade, acúmulo de gordura no fígado, entre muitos outros.

Substitutos: Os sucos da fruta natural ou congelados são sempre as melhores opções, pois contém todas as vitaminas e minerais das frutas. Outra opção é a água de coco natural por ter um ótimo poder de hidratação e várias vitaminas e minerais.

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Bolacha de Água e Sal – As pessoas têm a falsa ideia de que os bolachas de água e sal são benéficas para a saúde por conterem menor teor de gordura, mas a forma com que são industrializados fazem com que estas bolachas contenham mais gordura hidrogenada para deixá-las mais saborosos, além disso contem farinha de trigo refinada o que aumenta o valor calórico do alimento aumentando os riscos de diabetes e obesidade.

Substitutos: Torradas e Pães Integrais – Os pães e torradas integrais caseiros são os melhores substitutos para as bolachas água e sal. Eles possuem mais fibras e gordura de boa qualidade, ajudando no bom funcionamento do intestino, prevenindo doenças e auxiliando na redução de peso.

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Barrinhas de Cereais – As barras de cereais são as principais opções para um lanche no meio do dia, para comer após a academia ou até mesmo quando sentir fome. Ao contrário do que muitos pensam, nem todas as barrinhas de cereais são ricas em fibras alimentares, algumas nem mesmo possuem fibras. Para deixá-las mais apetitosas e concorrer com várias opções no mercado, as fábricas têm adicionado chocolate hidrogenado como cobertura, frutas industrializadas, corantes, entre vários outros, o que deixam as barrinhas com grandes quantidades de gordura hidrogenada e frutose concentrada, que são péssimos para a saúde.

Substituições: Castanhas e Frutas Secas – Hoje você encontrar alternativas de barras de cereais mais saudáveis como as orgânicas, sem gordura hidrogenada, alguns exemplos são as de quinua e gergelim. Outra opção são as frutas secas, e as oleaginosas como nozes, castanha do para, castanha de caju, macadâmia e amêndoas.

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