Curso de Gastronomia Funcional – Culinária Asiática

Delicia o Curso de Gastronomia Funcional – Culinária Asiática de ontem.

Ô povo que cozinhou bem!

Confira como foi:

E não se esqueça, dia 10 de maio temos a segunda turma do Curso de Gastronomia Funcional na Atividade Física. Garanta sua vaga no Instituto Amaa: (34) 3219-0500.

Curso de Gastronomia Funcional – Saladas & Peixes

Saladas e peixes são os pratos mais difíceis de variar no dia a dia e por esse motivo fizemos um curso específico para eles. Demos algumas opções diferentes de saladas e também algumas formas práticas e criativas de fazer peixes.

As nossas alunas ficaram encantadas com a praticidade dos pratos e o sabor leve e saudável. Além disso, elas capricharam na montagem dos pratos.

Olha aí como foi:

O próximo Curso de Gastronomia Funcional será Culinária Asiática no dia 26 de abril. Garanta já sua inscrição no site do Instituto Amaa: (34)3219-0500.

Receitas Funcionais – Granola Salgada

A receita de hoje é uma ótima opção para incrementar a salada do dia a dia. Ela deixa a salada crocante e já ajuda a temperar, sem precisar colocar sal.

É a Granola Salgada.

É muito fácil e rápido de fazer. Você pode colocar em várias preparações, como: saladas, peixes e sopas.

Lembrando que semana que vem temos o Curso de Gastronomia Funcional – Saladas e Peixes! Vamos dar várias ideias de como preparar peixes e saladas para o dia a dia. Inscrições no Instituto Amaa: (34)3219-0500

  em torno de 200gr                                                    

Ingredientes:

  • flocos de milho orgânico: 1 xícara de chá
  • flocos de arroz orgânico: ½ xícara de chá
  • amêndoas em lâminas: ½ xícara de chá
  • semente de girassol: ½ xícara de chá
  • semente de abóbora: ½ xícara de chá
  • mix de sementes (chia, linhaça e gergelim): ½ xícara de chá
  • orégano seco: 1 colher de sopa cheia
  • alecrim fresco: a gosto
  • pimenta cayena em pó: 1 colher de café
  • páprica doce e picante: 1 colher de sopa
  • sal marinho ou rosa: 1 colher de chá
  • óleo de coco ou azeite: 3 colheres de sopa

Modo de preparo:

  • coloque os flocos, sementes e castanhas em um tabuleiro antiaderente; em seguida coloque as ervas, especiarias, sal e o óleo de coco; misture bem para envolver todos os ingredientes e leve ao forno pré aquecido 180ºC por, aproximadamente, 15 a 20 minutos.
  • mexa sua granola se achar que está assando mais de um lado; retire do forno e deixe esfriar. Guarde em pote hermético e mantenha-a sempre crocante.

Obs.: você pode fazer sua granola com combinações diversas; experimente novas ervas, especiarias, outras castanhas e grãos!

 

 

 

 

 

Curso de Gastronomia Funcional – Treinamento de Funcionárias

Ontem tivemos a turma do Curso de Gastronomia Funcional – Treinamento de Funcionárias.

Esse treinamento é sempre uma satisfação para a gente, pois a turma é animada e interessada. É muito bom aprender que comida saudável pode ser muito gostosa.

Esperamos ter semeado muitas ideias!

Confiram todas as fotos abaixo:

Semana que vem já temos o próximo curso, Curso de Gastronomia Funcional – Saladas e Peixes e esse será mão na massa.

Mais informações e inscrições no Instituto Amaa: (34) 3219-0500.

Receitas Funcionais: Muffin de Pão-de-mel

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Para quem é chocolatra essa receita vai ser um sucesso.

É o Muffin de pão-de-mel

Esse bolinho é muito fácil de fazer e como é uma quantidade pequena, fica ótimo para levar de lanche. Vai matar a vontade de comer doce e não vai agredir o seu corpo como os bolinhos prontos que vemos nos supermercados.

O cacau e chocolate amargo (>70%) são ricos em catequizas e epicatequinas (alto poder antioxidante), fontes de cafeína que estimula o cérebro e aumenta a produção de serotonina, combatendo ansiedade e depressão.

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Captura de Tela 2016-03-03 às 10.20.433 bolinhos pequenos                                                       Captura de Tela 2016-03-03 às 10.20.49

Ingredientes:


  • Ovo: 1 unidade
  • 
Mel: 1 colher de sopa
  • Água: 2 colheres de sopa
  • Canela em pó: pitadas
  • Farinha de arroz: 2 colheres de sopa (pode utilizar araruta)
  • Cacau em pó: 1 colher de sopa
  • Farinha de coco: 1 colher de sopa
  • Bicarbonato de sódio: 1 pitada
  • Noz moscada: Pitada (opcional)
  • Fermento em pó: 
1 colher de chá

Obs.: Para quem gosta de gengibre e cravo, pode adicionar algumas pitadinhas deles também.

Modo de preparo:

  • Pre-aqueça o forno em temperatura média.
  • Misture todos os ingredientes líquidos. Após misturar bem adicione os ingredientes secos, deixando o  fermento por último.
  • Depois de misturar bem, coloque a massa em forminhas de muffins ou de cupcake e coloque no forno.
  • Asse por cerca de 15 minutos. Faça o teste do palito para garantir que não passe do ponto.
  • Assim que ficarem prontos, confeite com chocolate 100% cacau ou nids de chocolate por cima.

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Temporada Gourmet 2017 Center Shopping

Ontem participamos pelo segundo ano seguido da Temporada Gourmet do Center Shopping.

Ficamos muito felizes em ver o interesse dos participantes em cuidar da saúde e aprender um pouco mais sobre tendências em alimentação e sobre como preparar comida de verdade.

Confira como foi abaixo:

Curso de Gastronomia Funcional Para Atividades Físicas

Ontem tivemos a turma do Curso de Gastronomia Funcional para Atividades Físicas e contamos com a palestra do Dr. Eduardo Crosara.

Ficamos muito satisfeitos em poder sanar algumas dúvidas e mostrar opções fáceis e práticas de pré-treino, pós-treino, lanches e jantar para o dia a dia para os praticantes de atividades físicas.

Dia 29 de março temos o Curso de Gastronomia Funcional – Treinamento de Funcionárias.

Garanta já a sua vaga no Instituto Amaa: (34)3219-0500.

Qual é o verdadeiro grau de liberdade que temos para pensar e escolher?

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Nossa liberdade de pensar e escolher é bem limitada. Tudo que fazemos e pensamos é baseado em condicionamentos que criamos ao longo da vida; já temos padrões que nascem com a gente, tem a genética herdada dos pais, pensamentos e alimentação da mãe durante a gestação, e depois os a educação, o ambiente e valores da época. É preciso entender estes condicionamentos para cuidar da saúde, para conseguir mudar um hábito e seguir um plano alimentar e um estilo de vida saudável. A escolha do alimento é peça fundamental na quebra destes maus condicionamentos. Sem mudar o hábito estaremos apenas maquiando o desequilíbrio e abrindo espaço para a doença.

Comece já sua busca de liberdade!

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