Receitas Funcionais: Bolacha de Grão-de-bico e Sementes

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Uma das bolachas mais tradicionais do lanches dos brasileiros é a bolacha de água e sal, mas como já falei aqui esse tipo de bolacha não tem nutriente nenhum.

Mas que tal preparar a sua própria bolacha? Com muitos nutrientes e muito mais saudável!

Hoje preparamos a Bolacha de Grão-de-bico e Sementes.

É muito fácil e rápida de fazer! Vale a pena experimentar!

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Ingredientes:

  • Farinha de grão de bico: 2 xícaras de chá
  • Farinha de linhaça:  2 colheres de sopa
  • Semente de gergelim e linhaça: 5 colheres de sopa
  • Páprica doce ou picante: 1 colher de chá ou mais se gostar
  • Açafrão em pó: 1 colher de chá
  • Azeite: ¼ de xícara de chá
  • Água: ½ xícara de chá
  • Orégano seco: a gosto
  • Sal: 1 colher de chá
  • Fermento em pó: 1 colher de chá

Modo de preparo:

  • Em um bowl coloque a farinhas, sementes, temperos e ervas; misture bem e acrescente o azeite, o sal. Fermento e a água para dar o ponto.
  • Abra a massa entre dois plásticos e corte no formato desejado; coloque em um tabuleiro antiaderente levemente untado e leve pra assar em forno pré aquecido 200ºC  por aproximadamente 15 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar.

Obs.: Guarde  em um pote hermético e sirva com patês, pastinhas , guacamole, etc.. Ela dura em média uma semana.

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Deeksha no Instituto Amaa

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Um momento para meditar, sentir e experienciar a paz que existe dentro de você.

Uma oportunidade para se conectar à sua essência e ao seu Eu Sagrado Superior.

Ao final de cada encontro será transmitida a deeksha.

Deeksha ou Benção da Unidade é uma energia divina voltada para o despertar da consciência.

Com o aumento da consciência, há maior percepção, alegria, amor, união e foco em tudo o que você faz e experimenta.

A intenção da energia é nos recolocar em contato com o senso de Unidade. Ela te leva a um estado de unidade e conexão com todos e tudo a sua volta.

Mais informações no Instituto Amaa: (34)3219-0500.

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AYURVEDA – visão individualizada para o plano alimentar e hábitos de vida

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Em julho do ano passado iniciei meus estudos em Ayurveda (Ciência da Vida), sistema indiano que analisa o corpo e o espirito ao mesmo tempo. Agrego hoje ao meu trabalho, muito da antroposofia, a qual estudei por muitos anos. Agora vou uni-la a esta visão profunda dos nossos sistemas que a Ayurveda nos oferece a milhares de anos. É um longo caminho de aprendizado, mas muito interessante e enriquecedor. Tem me proporcionado vários insights de como olhar para meu paciente e entender melhor os diferentes comportamentos com relação a alimentação e estilo de vida.

 Na ayurveda classificamos os indivíduos de diversas maneiras, não só olhando para sua constituição, mas também de como está no momento. Cada vez mais confirmando conceitos da nutrição funcional de que, o que serve para um individuo, não serve para outro. Algumas pessoas podem ficar em jejum, outras não. Uns conseguem digerir bem proteína animal e gorduras, outras não. Algumas pessoas devem comer mais comida frias, outras não. Algumas tem muita fome sempre, outras nem lembram de comida. Umas são mais metódicas e necessitam de quantidades exatas nas dietas, outras não podem nem pensar em seguir algo tão certinho….. O que vale é ter este olhar para suas particularidades e se respeitar.

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Yoga para Todos

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O Yoga foi declarado pela UNESCO Patrimônio Imaterial da Humanidade. A UNESCO declarou a “unificação da mente, do corpo e da alma para melhorar o bem-estar físico, mental e espiritual dos seres humanos.”

No Instituto Amaa tem Yogaterapia para todas as idades: crianças, adultos, gestantes e para longevidade!

A prática é individualizada, respeitando o momento e a necessidade de cada pessoa.

O Yoga tonifica os músculos, purifica o sangue, alinha a coluna  vertebral e acalma a mente.

E além desses benefícios, as pesquisas científicas mostram que a prática regular do Yoga pode diminuir sintomas e até curar doenças.

Fishman, médico presidente da New York Society of Physical Medicine and Reabilitation já registrou os efeitos benéfios do yoga em pacientes com: osteoporose, artrite, menopausa, joanetes, esclerose múltipla, prolapso uterino e até na recuperação de rompimento de tendões  e reabilitação em casos de AVC.

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Agende sua aula experimental!

Mais informações no Instituto Amaa: (34)3219-0500

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Deeksha – Benção da Unidade

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A Deeksha é uma energia divina de natureza sutil e transformadora que ativa um processo de despertar a consciência para o estado de unidade, permitindo o aprofundamento nas relações internas, com os outros e com a vida.

A transformação interior e o despertar para estados mais elevados de consciência não é um resultado de um mero entendimento intelectual, mas de uma mudança de consciência na qual a própria experiência de vida é redefinida em seu núcleo.

A energia é transmitida e aciona uma transformação na área de percepção sensorial do cérebro onde se processam todas as emoções como: amor, alegria, ódio, medo, criticado, compaixão e aprendizagem, fatores que conduzem a pessoa pelas experiências da vida. A experiência de vida de uma pessoa é determinada através do  nível de consciência dela..

Com o aumento da consciência, há uma alegria, amor e foco maior em tudo o que você faz e experimenta.

Ela não está vinculada  a nenhuma filosofia ou ideologia e nem em um determinado estilo de vida.

Quais os benefícios?

  • Desperta potencialidades criativas, habilidades e inteligência
  • Aumenta a capacidade de aprender
  • Resolve o conflito interior que conduz à paz e à harmonia interior
  • Traz amor para os relacionamentos
  • Cura feridas emocionais e reduz as cargas dos pensamentos

Entre vários outros benefícios. Cada receptor relata um benefício diferente, pois a deeksha se desenvolve de forma diferente em cada indivíduo.

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Terrorismo Nutricional

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Acho que como nutricionista tenho o direito de falar! rsrsr

Acredito que de uma maneira ou outra estamos todos um pouco vitimas deste terrorismo. Informação demais, contradições, dietas milagrosas, suplementos mágicos, interpretações variadas vindas de uma infinidade de nutricionistas, médicos, blogueiros, aspirantes a algo, vizinhos ……. ufa! O que pensar? Em quem acreditar? Quer saber? Vou fazer do meu jeito mesmo….kkk Se reconhece?

Tenho ouvido muito estas reclamações. E são pertinentes.

Mas lembre-se:

  • auto-conhecimento é a chave: O que é bom para mim?
  • não existe dieta milagrosa ou suplemento mágico – existem diferentes dietas e uma vai encaixar em seu perfil – mesmo que por um pequeno periodo
  • a ação é sua: se precisar emagrecer, faça acontecer, não espere ser emagrecido
  • muitas pesquisas estão sendo feitas nesta área nutricional, portanto é normal que novos resultados apareçam e por isso algumas informações parecem contraditórias, como a historia do ovo que era vilão e virou mocinho. É importante manter-se atualizado e buscar boas fontes
  • procure sempre um médico e/ou nutricionista que confie para seguir um plano organizado e individualizado

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