Curso de Gastronomia Funcional – Receitas Detox

Ontem tivemos o nosso Curso de Receitas Detox.

Elaboramos um dia alimentar com receitas que ajudam na eliminação de toxinas que retemos no dia a dia. Para essa proposta Detox ter resultados, utilizamos produtos orgânicos e que auxiliam na digestão e no melhor funcionamento do organismo.

E foi um sucesso. Como as nossas alunas falaram: “Desse jeito da para comer feliz”.

ATENÇÃO COM A DETOX!

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Nem todos podem fazer estas detox propostas por aí. Sabiam? O processo deve ser cuidadoso e individual e nem sempre funciona para todo mundo.

O mais importante é fornecer ao corpo a possibilidade de desintoxicar todos os dias. Pois, todo “santo dia” podemos ingerir alimentos contaminados com agrotóxicos, respiramos poluição, entramos em contato com vírus, bactérias e fungos, ficamos expostos aos raios UV, ao ar condicionado (nem sempre com filtros limpos), nos estressamos e praticamos atividades físicas, ambos gatilhos da produção de radicais livres dentro de nosso organismo.

E COMO PODEMOS DESINTOXICAR TODO DIA?

Tentando  comer frutas e vegetais orgânicos e variados, evitando alimentos industrializados ricos em conservantes e corantes, evitando frituras e grelhados com aquela crostinha preta, evitando os refinados, o açucar e alimentos que te causam desconforto.

Além disso, cuide muito bem de seu fígado e de sua tireoide pois são os maiores responsáveis pela desintoxicação do corpo. Coma “comida de verdade” e variada. Escute seu corpo. Medite.

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Receitas Funcionais: Suco Natural de Tomate

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A receita de hoje é de um suco Detox ótimo para o período do carnaval, é o Suco Natural de Tomate.

Este suco ajuda a eliminar toxinas e repor o sódio e potássio, os quais são facilmente expelidos com o suor.

O tomate é rico em fibras, ajudando no bom funcionamento do intestino e eliminando gorduras em excesso, mantendo saciedade por mais tempo. Além disso é um poderoso antioxidante que neutraliza as inflamações, envelhecimento precoce, obesidade, doenças cardiovasculares e alguns câncer, como o de próstata. É rico em vitamina C, recupera lesões dos músculos sofridas após exercícios físicos e diminui os sintomas do diabetes por regular os níveis de açúcar no sangue.

Além de todos esses benefícios o suco de Tomate tem bem pouca caloria, bem menos que a maioria dos sucos de frutas e é uma ótima opção para começar a festa antes de entrar com tudo na bebida alcoólica.

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Ingredientes:

  • 4 tomates maduros;
  • 100ml de água gelada;
  • 25ml de suco de limão;
  • Pimenta do reino ou duas pitadas de molho de pimenta caseiro;
  • Sal a gosto;

Modo de Preparo:

  • Corte os tomates ao meio e retire as sementes;
  • Bata no liquidificador com os outros ingredientes;
  • Coe e sirva gelado;

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Meu Dia de Detox!

Semana passada mostrei aqui para vocês um esqueminha de um Dia de Detox e comentei que mostraria o meu dia para vocês. Coloquei algumas fotos das minhas opções do meu Dia de Detox no Instagram e vou mostrar aqui hoje para quem não viu ainda.

Captura de Tela 2014-12-16 às 9.46.23 AM

Lanche da manha: 1 copo de água de coco natural.

Lanche da tarde: 1 fatia de abacaxi com semente de chia.

Captura de Tela 2014-12-16 às 9.47.25 AM

Jantar: sopa só de legumes com açafrão (não tem batata, ok? – mas pode colocar um pouquinho de mandioquinha).

Deu para matar a fome. Confesso que no final do dia fiquei com fome porque fiz exercício puxado na manha. Então acrescentei uma dose de proteína de arroz diluída em água.

São todos alimentos que vão aliviar o sistema digestivo e ajudar a eliminar toxinas e água em excesso. Quanto menos toxinas melhor é o processo de emagrecimento.

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Detox Para O Fim De Ano!

Detox Nesta época do ano não tem jeito, é muito evento e com isso, muita comida e bebida.

Pois é, vamos fazer um dia de detox?

Tire um dia na semana para fazer uma detox, que ajuda a manter o peso e desinchar.

Segue abaixo um esqueminha para você seguir:

Dia Detox:

Café da Manhã:

– Suco Verde

  • 1 pedaço de couve
  • 1 ramo de salsinha
  • suco de 1 limão
  • 1 rodela de gengibre

Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador

– 1 Tapioca com banana e canela

Lanche Da Manhã: 

– 1 Copo de água de coco natural

Almoço:

– Salada + Brócolis cozido no vapor + 1 filé de peixe grelhado

Lanche da Tarde:

– 1 Fatia de abacaxi com semente de chia

Jantar:

– 1 Cumbuca de sopa de legumes com açafrão

Ao longo da semana vou mostrar para vocês algumas outras preparações para ajudar na sua detox.

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