Essa receita é tão saborosa e a massa é super fácil de modelar na forma.

É o Quiche de Alho-poró Sem Glúten.

Essa receita é uma ótima opção para a sua Segunda sem Carne.

O Alho-poró é diurético e ajuda a diminuir os cálculos renais. Rico em vitaminas A, B, C, potássio e fibras.

 1 forma média                                                                        

Ingredientes da massa:

• Mix de Farinha Sem glúten: 1 ½ xícara de chá
• Farinha de arroz integral: 1 ½ xícara de chá
• Sal: 1 colher de chá
• Ovo: 1 unidade
• Azeite: 4 colheres de sopa
• Água: 10 colheres de sopa

 Recheio:

• Leite de castanha-de-caju: 1 xícara de chá (ou outro leite de sua preferência)
• Ricota fresca: 1 xícara de chá (bem picadinha)
• Queijo Cottage: 1 xícara de chá
• Alho-poró:  ½ unidade
• Sal: a gosto
• Pimenta: a gosto
• Ovo: 1 unidade

Modo de Preparo:

• Em uma vasilha misture as farinhas, o azeite, o ovo e o sal. Adicione a água aos poucos e amasse com as mãos.
• Deve ficar uma massa homogênea, sem grudar.
• Leve a geladeira para descansar por 20 minutos.
• Enquanto isso prepare o recheio;
• Refogue o alho-poró com o sal e a pimenta e deixe esfriar.
• Misture o leite de castanha-de-caju, o ovo, o queijo cottage e a ricota e adicione o alho-poró que foi refogado e já esfriou.
• Retire a massa da geladeira e abra em uma forma de aro removível, cobrindo o fundo e as laterais.
• Coloque o recheio e leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.
• Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

Obs.: O recheio você pode fazer conforme o seu gosto. Fica uma delicia fazer de frango, só de queijo ou com carne moída. Use a criatividade.