Em julho do ano passado iniciei meus estudos em Ayurveda (Ciência da Vida), sistema indiano que analisa o corpo e o espirito ao mesmo tempo. Agrego hoje ao meu trabalho, muito da antroposofia, a qual estudei por muitos anos. Agora vou uni-la a esta visão profunda dos nossos sistemas que a Ayurveda nos oferece a milhares de anos. É um longo caminho de aprendizado, mas muito interessante e enriquecedor. Tem me proporcionado vários insights de como olhar para meu paciente e entender melhor os diferentes comportamentos com relação a alimentação e estilo de vida.

 Na ayurveda classificamos os indivíduos de diversas maneiras, não só olhando para sua constituição, mas também de como está no momento. Cada vez mais confirmando conceitos da nutrição funcional de que, o que serve para um individuo, não serve para outro. Algumas pessoas podem ficar em jejum, outras não. Uns conseguem digerir bem proteína animal e gorduras, outras não. Algumas pessoas devem comer mais comida frias, outras não. Algumas tem muita fome sempre, outras nem lembram de comida. Umas são mais metódicas e necessitam de quantidades exatas nas dietas, outras não podem nem pensar em seguir algo tão certinho….. O que vale é ter este olhar para suas particularidades e se respeitar.