Essa receita é uma ótima opção de Lanchinho da tarde ou como aperitivo para receber os amigos em casa.

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INGREDIENTES

• Grão-de-bico cozido: 3 xícaras de chá
• Semente de abóbora: 1 xícara de chá
• Azeite: 3 colheres de sopa
• Páprica picante ou doce: 1 colher de sopa
• Açafrão: 1 colher de sopa
• Alecrim seco: 1 colher de sopa
• Orégano em pó: 1 colher de chá
• Orégano fresco: a gosto
• Raspas de limão-siciliano: 1 colher de sopa
• Sal rosa: 1 pitada

Modo de Preparo:

• Cozinhe o grão-de-bico como de costume e retire a pele. Ele deve ficar al dente.
• Coloque o grão-de-bico e a semente de abóbora em uma assadeira, regue com o azeite e acrescente a páprica, o açafrão, o alecrim, o orégano e metade das raspas.
• Misture bem e coloque uma pitada de sal. Leve ao forno preaquecido a 220.C por, aproximadamente, 25 minutos ou até que fique crocante e assado.
• Retire do forno, coloque o restante das raspas e misture bem. Sirva como petisco, acompanhamento ou em saladas.