Receitas Funcionais – Molho de Tomate Assado

Quando se pensa em fazer o seu próprio molho de tomate bate aquela preguiça, mas e se tiver um jeito super fácil e tão saboroso quanto?

O molho de Tomate Assado com ervas é muito rápido de fazer e fica igual ao molho tradicional das nossas avós, que ficam cozinhando por horas.

 400ml                                                

Ingredientes:

  • tomate italiano (preferência): 10 unidades
  • azeite: 2 colheres de sopa
  • dentes de alho com casca: 6 unidades
  • ervas (manjericão, tomilho, alecrim..): a gosto
  • açúcar mascavo ou demerara: 1 colher de sobremesa
  • pimenta do reino ou calabresa: a gosto
  • sal: a gosto

Modo de preparo:

  • corte os tomates ao meio; coloque-os em um tabuleiro antiaderente, regue com azeite, açúcar e os restante dos temperos.
  • leve ao forno pré-aquecido 180º por aproximadamente 30 a 40 minutos, Ou até estarem assados.
  • coloque os tomates com o alho e ervas no liquidificador e bata até formar um molho homogêneo; se desejar o molho sem sementes, peneire.
  • acerte o sal e temperos se necessário
  • armazene na geladeira ou congele se não for utilizar tudo.

 

 

 

 

 

 

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