A receita de hoje é uma ótima opção para incrementar a salada do dia a dia. Ela deixa a salada crocante e já ajuda a temperar, sem precisar colocar sal.

É a Granola Salgada.

É muito fácil e rápido de fazer. Você pode colocar em várias preparações, como: saladas, peixes e sopas.

Lembrando que semana que vem temos o Curso de Gastronomia Funcional – Saladas e Peixes! Vamos dar várias ideias de como preparar peixes e saladas para o dia a dia. Inscrições no Instituto Amaa: (34)3219-0500

  em torno de 200gr                                                    

Ingredientes:

• flocos de milho orgânico: 1 xícara de chá
• flocos de arroz orgânico: ½ xícara de chá
• amêndoas em lâminas: ½ xícara de chá
• semente de girassol: ½ xícara de chá
• semente de abóbora: ½ xícara de chá
• mix de sementes (chia, linhaça e gergelim): ½ xícara de chá
• orégano seco: 1 colher de sopa cheia
• alecrim fresco: a gosto
• pimenta cayena em pó: 1 colher de café
• páprica doce e picante: 1 colher de sopa
• sal marinho ou rosa: 1 colher de chá
• óleo de coco ou azeite: 3 colheres de sopa

Modo de preparo:

• coloque os flocos, sementes e castanhas em um tabuleiro antiaderente; em seguida coloque as ervas, especiarias, sal e o óleo de coco; misture bem para envolver todos os ingredientes e leve ao forno pré aquecido 180ºC por, aproximadamente, 15 a 20 minutos.
• mexa sua granola se achar que está assando mais de um lado; retire do forno e deixe esfriar. Guarde em pote hermético e mantenha-a sempre crocante.

Obs.: você pode fazer sua granola com combinações diversas; experimente novas ervas, especiarias, outras castanhas e grãos!