Receitas Funcionais – Granola Salgada

A receita de hoje é uma ótima opção para incrementar a salada do dia a dia. Ela deixa a salada crocante e já ajuda a temperar, sem precisar colocar sal.

É a Granola Salgada.

É muito fácil e rápido de fazer. Você pode colocar em várias preparações, como: saladas, peixes e sopas.

Lembrando que semana que vem temos o Curso de Gastronomia Funcional – Saladas e Peixes! Vamos dar várias ideias de como preparar peixes e saladas para o dia a dia. Inscrições no Instituto Amaa: (34)3219-0500

  em torno de 200gr                                                    

Ingredientes:

  • flocos de milho orgânico: 1 xícara de chá
  • flocos de arroz orgânico: ½ xícara de chá
  • amêndoas em lâminas: ½ xícara de chá
  • semente de girassol: ½ xícara de chá
  • semente de abóbora: ½ xícara de chá
  • mix de sementes (chia, linhaça e gergelim): ½ xícara de chá
  • orégano seco: 1 colher de sopa cheia
  • alecrim fresco: a gosto
  • pimenta cayena em pó: 1 colher de café
  • páprica doce e picante: 1 colher de sopa
  • sal marinho ou rosa: 1 colher de chá
  • óleo de coco ou azeite: 3 colheres de sopa

Modo de preparo:

  • coloque os flocos, sementes e castanhas em um tabuleiro antiaderente; em seguida coloque as ervas, especiarias, sal e o óleo de coco; misture bem para envolver todos os ingredientes e leve ao forno pré aquecido 180ºC por, aproximadamente, 15 a 20 minutos.
  • mexa sua granola se achar que está assando mais de um lado; retire do forno e deixe esfriar. Guarde em pote hermético e mantenha-a sempre crocante.

Obs.: você pode fazer sua granola com combinações diversas; experimente novas ervas, especiarias, outras castanhas e grãos!

 

 

 

 

 

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