Curso de Gastronomia Funcional – Receitas Detox

Ontem tivemos o nosso Curso de Receitas Detox.

Elaboramos um dia alimentar com receitas que ajudam na eliminação de toxinas que retemos no dia a dia. Para essa proposta Detox ter resultados, utilizamos produtos orgânicos e que auxiliam na digestão e no melhor funcionamento do organismo.

E foi um sucesso. Como as nossas alunas falaram: “Desse jeito da para comer feliz”.

Aconselhamento & Coaching Biográfico

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Amei fazer o meu Aconselhamento Biográfico com a Inez Vieira no Instituto Amaa.

Consegui ver muito bem minha linha do tempo. Lindo ver minhas diferentes fases e como fiz a transição delas. Me trouxe paz quando entendi minhas escolhas e o que aprendi com elas e tranquilidade para seguir no caminho que estou. Fica minha sugestão e uma explicação do que é o Aconselhamento, para vocês que querem mais um instrumento de transformação.

O Aconselhamento biográfico foi e é desenvolvido no Brasil pela médica antroposófica Dra. Gudrun Burkhard. Sua metodologia baseia-se na Antroposofia de Rudolf Steiner.

O Aconselhamento Biográfico possui uma abordagem terapêutica e de crescimento pessoal que leva ao autoconhecimento. Colabora com o desenvolvimento social porque desperta interesse e compreensão por outros indivíduos e suas situações de vida. É uma oportunidade para pessoas que sentem necessidade de superar aspectos de sua vida atual que estão ficando obsoletos e que podem ser transformados em cura e renovação em 3 níveis: físico, emocional e espiritual.

A metodologia trabalha com base nos setênios – ritmos de mais ou menos sete anos – que vão marcando e definindo episódios de vida: aspectos da personalidade, do temperamento, o significado do perdão, o que é próprio da idade e o que é pessoal, o que é repetitivo, o que é passageiro. Os trabalhos são realizados de forma amorosa e com respeito ao tempo de cada pessoa.

Quem pode fazer o Aconselhamento Biográfico? Pessoas com pelo menos 28 anos de idade, dispostas a olhar para sua própria vida sob uma nova perspectiva, como uma biografia.

A prática pode ser realizada individualmente (aconselhador e paciente) ou em grupo, em sessões semanais que duram aproximadamente uma ou duas horas cada.

Mais informações no Instituto Amaa: (34)3219-0500.

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Receitas Funcionais – Grão-de-bico Assado com Especiarias

Essa receita é uma ótima opção de Lanchinho da tarde ou como aperitivo para receber os amigos em casa.

O livro A͟L͟I͟M͟E͟N͟T͟O͟ M͟O͟V͟I͟M͟E͟N͟T͟O͟ E͟ A͟L͟M͟A͟ – Receitas Funcionais para o seu dia a dia você encontra na Livraria Saraiva, Livraria Cultura e Amazon Brasil.

INGREDIENTES

  • Grão-de-bico cozido: 3 xícaras de chá
  • Semente de abóbora: 1 xícara de chá
  • Azeite: 3 colheres de sopa
  • Páprica picante ou doce: 1 colher de sopa
  • Açafrão: 1 colher de sopa
  • Alecrim seco: 1 colher de sopa
  • Orégano em pó: 1 colher de chá
  • Orégano fresco: a gosto
  • Raspas de limão-siciliano: 1 colher de sopa
  • Sal rosa: 1 pitada

Modo de Preparo:

  • Cozinhe o grão-de-bico como de costume e retire a pele. Ele deve ficar al dente.
  • Coloque o grão-de-bico e a semente de abóbora em uma assadeira, regue com o azeite e acrescente a páprica, o açafrão, o alecrim, o orégano e metade das raspas.
  • Misture bem e coloque uma pitada de sal. Leve ao forno preaquecido a 220.C por, aproximadamente, 25 minutos ou até que fique crocante e assado.
  • Retire do forno, coloque o restante das raspas e misture bem. Sirva como petisco, acompanhamento ou em saladas.