Para quem é chocolatra essa receita vai ser um sucesso.

É o Muffin de pão-de-mel. 

Esse bolinho é muito fácil de fazer e como é uma quantidade pequena, fica ótimo para levar de lanche. Vai matar a vontade de comer doce e não vai agredir o seu corpo como os bolinhos prontos que vemos nos supermercados.

O cacau e chocolate amargo (>70%) são ricos em catequizas e epicatequinas (alto poder antioxidante), fontes de cafeína que estimula o cérebro e aumenta a produção de serotonina, combatendo ansiedade e depressão.

3 bolinhos pequenos                                                       

Ingredientes:


• Ovo: 1 unidade
• 
Mel: 1 colher de sopa
• Água: 2 colheres de sopa
• Canela em pó: pitadas
• Farinha de arroz: 2 colheres de sopa (pode utilizar araruta)
• Cacau em pó: 1 colher de sopa
• Farinha de coco: 1 colher de sopa
• Bicarbonato de sódio: 1 pitada
• Noz moscada: Pitada (opcional)
• Fermento em pó: 
1 colher de chá

Obs.: Para quem gosta de gengibre e cravo, pode adicionar algumas pitadinhas deles também.

Modo de preparo:

• Pre-aqueça o forno em temperatura média.
• Misture todos os ingredientes líquidos. Após misturar bem adicione os ingredientes secos, deixando o  fermento por último.
• Depois de misturar bem, coloque a massa em forminhas de muffins ou de cupcake e coloque no forno.
• Asse por cerca de 15 minutos. Faça o teste do palito para garantir que não passe do ponto.
• Assim que ficarem prontos, confeite com chocolate 100% cacau ou nids de chocolate por cima.