Receitas Funcionais: Farinha de Grão-de-bico

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A receita de hoje é um pouco diferente, mas é ótima para quem quer substituir a farinha com glúten nas suas preparações.

É a farinha de Grão-de-bico.

Voce pode utilizá-la para fazer várias preparações bem saborosas, como: pães, bolos e tortas.

A preparação da farinha é super fácil, o que dá mais trabalho é descascar o grão-de-bico, mas vale super a pena. Ela dá um toque especial nas preparações.

Você pode fazer com qualquer quantidade que desejar.

  • Deixe o grão-de-bico de molho por 8 horas. 
  •  Depois disso, escorra a água e retire a casquinha.

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  • Coloque o grão-de-bico em uma assadeira e deixe no forno pré-aquecido à 180º por 40 minutos.
  •  Retire do forno e deixe esfriar.

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  •  Em um liquidificador ou processador, bata o grão-de-bico até virar uma farinha.

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  • Feito isso, passe em uma peneira para deixa-lo mais fino.           

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  •  Coloque novamente na assadeira e deixe por mais 10 minutos. 

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  •  Retire, deixe esfriar e guarde em um recipiente com tampa. 

Obs.: Essa farinha dura em média 7 dias na geladeira.

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Um comentário sobre “Receitas Funcionais: Farinha de Grão-de-bico

  1. Pingback: Receitas Funcionais: Pão de Farinha de Grão-de-bico – Lucyane Crosara

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