A receita de hoje é um clássico nas famílias brasileiras; o brigadeiro. Só que este tem um toque funcional com a adição da Biomassa de Banana Verde.
De cara, você pode até não acreditar muito na receita, mas pode ter certeza que o sabor vai te surpreender. O Brigadeiro fica uma delícia e bem mais magrinho!
A Biomassa substitui o leite condensado e o cacau em pó o achocolatado. Como o cacau tem sabor mais concentrado do que o achocolatado, duas bolinhas já são suficientes para saciar a vontade de comer doce.
Essa receita é mais fácil de fazer do que a tradicional, pois é bem rápido atingir o ponto para moldar as bolinhas.
Aprenda aqui como fazer a Biomassa de Banana Verde caseira. Mas você também pode comprar a biomassa pronta em lojas especializadas.
O cacau é rico em flavonóides, os quais possuem efeito antioxidante, melhora a imunidade e protege contra inflamações.
Já a banana é rica em fibras, potássio, magnésio e triptofano. Regula o intestino, previne câimbras e produz bem-estar físico e mental.
Rendimento: 8 bolinhas 
- Biomassa de Banana Verde: 1 xícara de chá
- Cacau em pó: 2 colheres de sopa
- Chocolate em barra 70% (costuma ter traços de leite): 25 g
- Água quente: 3 colheres de sopa
- Pimenta caiena: Pitadas
- Canela: Pitadas
- Óleo de coco: Para untar as mãos
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque a biomassa, o cacau e a água. Deixe dissolver;
- Adicione o chocolate 70% e as pitadas de pimenta caiena e canela.
- Mexa por cinco minutos ou até começar a aparecer o fundo da panela.
- Deixe esfriar. Com a massa já fria, umedeça as mãos (caso fique muito grudento, unte as mãos com o óleo de coco) e enrole os brigadeiros, passando as bolinhas no cacau em pó.
- Enfeite conforme a sua imaginação. Você pode usar castanhas raladas ou nibs de cacau.
Lucyane Crosara 