A receita de hoje pode parecer um pouco estranha, mas posso te garantir que fica muito gostosa e super saudável.
É o Hambúrguer de Beterraba.
A beterraba é rica em acido fólico, potássio, ferro e silício. Interessante para o desenvolvimento dos ossos e ajuda a prevenir anemia.
8 unidades médias 
Ingredientes:
- Beterraba: 3 unidades médias (bagaço)
- Batata-doce: 1 xícara de chá (cozida e amassada)
- Farinha de linhaça: 1/2 xícara de chá
- Óleo de coco: 2 colheres de sopa
- Azeite: 2 colheres de sopa
- Alho: 2 dentes
- Cebola: 1 unidade
- Sal rosa: a gosto
- Pimenta: 1 pitada
- Ervas: 1 punhado
Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador as beterrabas, com um pouco de água. Coe bem e reserve o bagaço.
- Em uma vasilha, misture a cebola, o alho, o sal, as ervas, o azeite, o óleo de coco e a pimenta.
- Acrescente aos poucos o bagaço da beterraba e a batata-doce amassada. Vá misturando bem até ficar uniforme. Acrescente por último a farinha de linhaça e termine de misturar até formar uma massa mais firme.
- Forme bolinhas com as mãos, moldando em formato de hambúrguer e distribua em uma assadeira antiaderente. Deixe assar por 10 minutos e depois vire os hambúrgueres e deixe assar por mais 10 minutos do outro lado.
- Retire do forno e monte seu hambúrguer com os acompanhamentos do seu gosto.
Lucyane Crosara 
