Receitas Funcionais: Pão de Sementes Sem Gluten

Hoje em dia achamos pão sem glúten de todas as formas, mas que tal um feito em casa e de uma forma super rápida e prática?

É o Pão de Sementes Sem Glúten! Tudo o que você precisa fazer é bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar no forno. Simples não?

O leite de amêndoas é ótimo substituto do leite de vaca. Não tem lactose nem colesterol. Já a farinha de arroz é uma boa substituição para a farinha de trigo, pois é menos inflamatória, tem gosto agradável e é rica em nutrientes.

1 forma média

Ingredientes:

Ovos: 3 unidades
Leite de Amêndoas: 1 xícara de chá
Azeite: ¼ de xícara de chá
Farinha de arroz: 1 xícara de chá
Fubá: ⅓ de xícara de chá
Polvilho doce: ⅓ de xícara de chá
Fécula de batata: ⅓ de xícara de chá
Sal: 1 colher de chá
Açúcar demerara: 1 colher de sopa
Fermento biológico (para pão): 1 colher de sopa
Sementes picadas: à gosto

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes líquidos no liquidificador primeiro, depois adicione os secos.
Bata tudo por, aproximadamente, 1 minuto até formar uma massa lisa e líquida.
Unte a forma com um pouco de azeite e farinha de linhaça.
Coloque a massa só até a metade da forma. Espalhe as castanhas por cima;
Deixe descansar em um ambiente seco e quente por, aproximadamente, 20 minutos. A massa dobrará de volume.
Preaqueça o forno à 180ºC. Ao colocar o pão no forno, aumente para 200ºC e deixe assar por cerca de 15 minutos ou até ficar dourado.
Retire do forno; espere amornar e desenforme.