Já comentei algumas vezes com vocês sobre minha linha de trabalho na nutrição.

Gosto do equilíbrio e do caminho do meio. Gosto de respeitar as diferenças e também trazer o equilíbrio para dietas oníveras ou vegetarianas.

Muitas vezes preciso sim retirar algum alimento do plano alimentar do paciente como o glúten ou os laticinios, mas sempre com um propósito claro e sempre com começo, meio e fim.

É fundamental respeitar a bioquímica individual e as preferencias individuais. Acredito em educar o paciente e em plantar sementes que possam germinar e durar toda uma vida.