O pão-de-queijo é muito tradicional no cafezinho da tarde, principalmente para os mineiros, né? Infelizmente, nem todos podem ingeri-los com frequência. Que tal experimentar o Pão de batata-doce e chia?
Essa combinação fica muito gostosa e saudável. Acredito que dá pra competir de igual pra igual com o tradicional pão-de-queijo. Experimente!
A Batata-doce tem baixo índice glicêmico e é rica em vitamina A.
18 unidades 
Ingredientes:
- Batata-doce (cozida e amassada): 3 unidades médias (Pode ser roxa ou tradicional)
- Polvilho doce: 1 xícara de chá
- Polvilho azedo: 1 xícara de chá
- Chia: 2 colheres de sopa
- Água: 75ml
- Azeite: 4 colheres de sopa
- Manteiga ghee: 1 colher de sopa (derretida)
- Sal: 2 colheres de chá
Modo de Preparo:
- Pre-aqueça o forno em temperatura média.
- Misture todos os ingredientes, exceto os dois polvilhos.
- Após misturar bem, acrescente o polvilho doce e o polvilho azedo.
- Faça bolinhas tipo de pão de queijo e coloque em uma assadeira. Não é necessário untar a mão.
- Leve ao forno até que fiquem dourados e bem assados.
Lucyane Crosara 