Instituto Amaa

Estive um pouco ausente nessas últimas semanas, mas foi por um bom motivo.

Neste mês de abril comecei uma nova etapa da minha vida profissional como Nutricionista Funcional. Tive a oportunidade de tornar realidade um sonho que compartilho hoje com vocês.

É o Instituto Amaa! Este novo lugar de trabalho, onde compartilharemos experiências e estudos.Um lugar para ensinar e aprender.

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O nosso objetivo é o de congregar várias disciplinas do conhecimento científico e espiritual que propiciam a cura e o desenvolvimento integral do ser humano.

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Somos formados por profissionais na área de saúde que aplicam em suas áreas específicas, conhecimentos de nutrição, psicologia, medicina antropológica, terapia biográfico e terapias integrativas e complementares.

Além disso o Instituto Amaa é um espaço onde ministramos Cursos de Gastronomia Funcional, Meditação e aulas de Yoga.

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Aos interessados em nossos Cursos de Gastronomia Funcional, em breve postaremos as datas dos Cursos deste ano na nossa nova Cozinha Funcional!

Para maiores informações: (34)3219-0500

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Receitas Funcionais: Pão de Batata-Doce

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O pão-de-queijo é muito tradicional no cafezinho da tarde, principalmente para os mineiros, né? Infelizmente, nem todos podem ingeri-los com frequência.  Que tal experimentar o Pão de batata-doce e chia?

Essa combinação fica muito gostosa e saudável. Acredito que dá pra competir de igual pra igual com o tradicional pão-de-queijo. Experimente!

A Batata-doce tem baixo índice glicêmico e é rica em vitamina A.

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Captura de Tela 2016-03-03 às 10.20.4318 unidades                                                        Sem Gluten e Vegetariano

Ingredientes:

  • Batata-doce (cozida e amassada):  3 unidades médias (Pode ser roxa ou tradicional)
  • Polvilho doce: 1 xícara de chá
  • Polvilho azedo: 1 xícara de chá
  • Chia: 2 colheres de sopa
  • Água: 75ml
  • Azeite: 4 colheres de sopa
  • Manteiga ghee: 1 colher de sopa (derretida)
  • Sal: 2 colheres de chá

Modo de Preparo:

  • Pre-aqueça o forno em temperatura média.
  • Misture todos os ingredientes, exceto os dois polvilhos.
  • Após misturar bem, acrescente o polvilho doce e o polvilho azedo.
  • Faça bolinhas tipo de pão de queijo e coloque em uma assadeira. Não é necessário untar a mão.
  • Leve ao forno até que fiquem dourados e bem assados.

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