Um casamento harmônico entre gastronomia e nutrição funcional foi o ponto de partida para a idealização do livro “Alimento, movimento e alma”. Não é apenas mais um livro de culinária, mas uma nova proposta que alia culinária, saúde e arte. O foco é o bem estar das pessoas através da composição de receitas que beneficiam a saúde, previnem doenças e equilibram o individuo como um todo.

Fruto da colaboração entre a nutricionista funcional Lucyane Crosara e a chef Ana Vitoria, “Alimento, movimento e alma” irá nos apresentar receitas para despertar o paladar e a consciência, valorizando a comida de verdade, natural, com o mínimo de industrializados possível, isenta de farinhas refinadas, leite de vaca e fritura. Mas com muita variedade de alimentos, farinhas integrais e sem glúten, sementes, grãos, frutas, vegetais, ervas, leites vegetais, doces sem açúcar e principalmente muito sabor.

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