Alimento Que Não Deve Faltar No Seu Plano Alimentar: Pimenta Vermelha

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A Pimenta Fresca contem capsaicina, poderoso antioxidante. Aumenta a secreção de suco gástrico (melhora digestão). Age na prevenção de câncer de próstata (através da capsaicina – quanto mais ardida, mais principio ativo tem a pimenta).  São ricas em vitamina A e C, e melhora a circulação. Por acelerar o metabolismo e ter efeito termogênico, ajuda a emagrecer.

Adoro a pimenta dedo de moça. É ardida no ponto e muito cheirosa. Segue pra vocês uma receita criada pela Ana Vitoria (@anavitoriaaf) no nosso curso de gastronomia que eu  sempre uso. Molho de Azeite com Pimenta, Raspas De Limão e Salsinha – pode ser usado como molho de saladas ou como dips para vegetais, bolinhos, peixes e frango.

AZEITE COM PIMENTA , RASPAS DE LIMÃO E SALSINHA9.1

Ingredientes:

  • Azeite: 1 xícara de chá
  • Raspas de limão siciliano: 2 colheres de sobremesa
  • Pimenta dedo de moça: 1 colher de sopa
  • Salsinha : 1 colher de sopa
  • Sal: pitada

Modo de preparo:

  • Retire a semente da pimenta (se preferir mais picante pode deixar) e pique-a bem; pique a salsinha e misture ao azeite, acrescente as raspas de limão e coloque uma pitada de sal.

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