O Açaí é uma fruta típica do nordeste brasileiro, e possui diversos nutrientes em sua composição, como proteínas, lipídeos, fibras, minerais e vitaminas como: Vitamina C, B1 e B2. Também, é riquíssimo em flavonóides (antocianinas, flavonóis e flavonas), substâncias responsáveis pela cor arroxeada da fruta e pela sua classificação como alimento funcional. Os flavonoides são excelentes antioxidantes, ou seja, sequestram radicais livres (substâncias prejudiciais à saúde), prevenindo doenças cardiovasculares e câncer, diminui o colesterol, fortalece o sistema imunológico, é anti-inflamatório e ajuda a emagrecer.

Pode ainda auxiliar na prevenção e tratamento de problemas de pele como acne, dermatite atópica e nos tratamentos anti-envelhecimento.

Atenção: o ideal é consumir o açaí pasteurizado sem xarope de guaraná!!!

Muita gente não consome o Açaí, pois acha que é muito calórico. Mas o que aumenta as calorias são os ingredientes extras (leite ninho, leite condensado, sorvete de creme,…).

A polpa natural do Açaí batido com Banana é um ótimo lanche da tarde, ele da saciedade, energia e é imbatível como antioxidante.

Ingredientes:

• 250ml de Polpa de Açaí
• 2 Bananas

Modo de Preparo:

• Bata a polpa no liquidificador com as bananas até ficar homogênea;
• Sirva em seguida;

Obs: Esta medida substitui uma refeição – para o lanche sirva metade da receita.