A chia é uma semente de origem mexicana que recentemente vem sendo alvo de muitas buscas e pesquisas. Já se sabe que é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que corresponde a aproximadamente 60% do seu total de gorduras. Além disso, apresenta nutrientes e substâncias ativas com ação antioxidante, fibras dietéticas e proteínas. A partir dessa composição pode-se dizer que a chia possui ação anti-inflamatória; auxilia em quadros de dislipidemia e contribui para um bom funcionamento intestinal.

Ela emagrece (aumenta a saciedade), previne e controla diabetes, doenças cardiovasculares, regula o colesterol, tem efeito antioxidante, fortalece a imunidade, reduz a ansiedade, combate inflamações e desintoxica.

A chia pode ser acrescentada em saladas, sopas, sucos naturais, sobre as frutas e em massas em geral, enriquecendo as preparações com nutrientes e fibras!

Já postei uma receita usando a Chia em saladas, confira aqui.

Uma outra receita que podemos utilizar a Chia é o Suco Detox de Chia.

Opção 1:

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de semente de Chia
• 250 ml de água
• 1 colher de sopa de suco de limão ou lima

Modo de Preparo:

• Deixe as sementes de molho na água até que fiquem gelatinosas.
• Adicione o suco de limão e mexa.
• Sirva gelado.

Opção 2:

Ingredientes:

• Suco de 1 limão
• 1 fatia de abacaxi
• 1 colher (sopa) de semente de chia
• 1 colher (sopa) de gengibre em pó
• 250 ml de água gelada

Modo de Preparo:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador;
• Sirva em seguida;