O Abacate é uma fruta com ótima fonte de gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas que previnem e colaboram no tratamento do aumento do colesterol alto e de doenças cardiovasculares. Esta fruta também é rica em beta-sitosterol, nutriente maravilhoso para controlar o estresse e diminuir acumulo de gordura no abdômen. Possui carboidratos, fibras alimentares e substâncias antioxidantes, como a vitamina E, magnésio e ß-sitosterol, importantes para a prevenção de uma série de disfunções do sistema cardio-circulatório, dores musculares, fadiga generalizada e canceres.

Pode ser usado em patês (em substituição à maionese), uma deliciosa cobertura para bolos (ao invés de creme de leite), quando misturado ao cacau, em sorvetes e em saladas.

A receita de hoje é Creme de Abacate.

É uma ótima opção de lanche e de ceia.

Ingredientes:

• Abacate maduro: 1 unidade
• Suco de limão siciliano ou tahiti: ½ a 1 unidade (se gostar mais ácido)
• Agave: 1 colher de sobremesa

Modo de preparo:

• Bata o abacate no liquidificador com o suco de limão e o agave. Bata até que fique homogêneo.
• Sirva gelado. Se quiser, bata com gelo também. Coloque raspas de limão siciliano por cima.