Receitas: Quibe de Quinua

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Essa receita é uma idéia para um jantarzinho bem leve. Bem simples de fazer e fica uma delícia.

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Ingredientes:

  • 300g de Quinua
  • 2 berinjelas
  • 1 Cebola fatiada
  • Hortelã
  • Tempero à gosto
  • Tofú

Modo de Preparo:

  • Cozinhe a quinua por 10 minutos.
  • Cozinhe a berinjela com a cebola fatiada no vapor até ficar bem macia.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Faça uma camada com a metade da massa, recheie com tofu e tomate e depois acrescente o restante da massa por cima.
  • Deixe assar por 40 minutos.

* Obs: O Tofú pode ser substituído por ricota.

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Um comentário sobre “Receitas: Quibe de Quinua

  1. Pingback: Alimento Que Não Deve Faltar No Seu Plano Alimentar: Quinua | Lu Crosara

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