Hoje vocês vão conferir uma receita do Curso de Gastronomia Funcional – Saúde do Homem, da semana passada.

É perfeito para tomar logo de manhã, antes dos treinos ou mesmo um hora antes do almoço. Acelera o metabolismo, melhora a digestão, aumentando a queima de caloria e é super refrescante para o verão.

Ingredientes:

• 500ml de água
• 2 colheres de sopa cheia de erva desidratada de chá verde
• suco de 1 limão
• 4 rodelas (do tamanho de uma moeda) de gengibre
• 1 punhado de hortelã (quantidade da preferência)

Modo de Preparo:

Faça o chá em infusão: coloque a água para ferver, quando levantar fervura, desligue e acrescente a erva. Abafe por 5 minutos. Coe e coloque na geladeira. Quando esfriar bata com o suco do limão, o gengibre e o hortelã. Coe e distribua nas forminhas de gelo.

Bata com um suco ou coloque em um copo de água e tome em jejum ou 1 hora antes do almoço.

Dicas Funcionais:

Chá verde: riquíssimo em antioxidantes, aumenta o metabolismo e a imunidade e é cardioprotetor. Se tomado junto com grandes refeições pode quebrar o ferro (não deixa ele ser absorvido) – interessante para quem tem ferritina alta

Gengibre: gengibre ajuda a formar acido clorídrico e preparar o estômago para digerir melhor os alimentos. Facilita a digestão, aumenta o metabolismo, é antiinflamatorio e antioxidante. Interessante para quem toma omeprazol com frequência ou se sente empachado após as refeições.

Hortelã: estimula digestão, alivia náuseas, é antiinflamatório e descongestionante

Limão: rico em vitamina C e potássio. Alcaliniza o sangue, facilitando os processos metabólicos e a desintoxicação