Receitas: Spice Nuts

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Hoje vou mostrar para vocês uma receita do nosso Curso de Gastronomia Funcional – Aperitivos Funcionais. É uma receita fácil de fazer e que todos adoram.

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Ingredientes:

  • Castanhas (nozes, amêndoas, castanha de caju, castanha do Pará..): 2 xícaras de chá
  • Açúcar mascavo: 1 /2 xícara de chá
  • Açafrão em pó: 1 colher de chá
  • Páprica picante: 1 colher de chá
  • Flor de sal: pitada

Modo de preparo:

  • Em uma frigideira antiaderente coloque o açúcar mascavo, a páprica e o açafrão, misture e acrescente as castanhas;
  • deixe que o açúcar comece a derreter e misture bem para que forme uma leve crosta nas castanhas.
  • Retire para que termine de secar e finalize com flor de sal.

Obs: cuidado com o açúcar pois ele derrete e queima rápido.

Dicas Funcionais:

Açucar mascavo: mais rico em meinerais e vitaminas que o refinado

Flor de sal: não tem conservantes e aditivos quimincos, é mais rico em vitaminas e minerais

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