Hoje vou mostrar para vocês uma receita do nosso Curso de Gastronomia Funcional – Aperitivos Funcionais. É uma receita fácil de fazer e que todos adoram.

Ingredientes:

• Castanhas (nozes, amêndoas, castanha de caju, castanha do Pará..): 2 xícaras de chá
• Açúcar mascavo: 1 /2 xícara de chá
• Açafrão em pó: 1 colher de chá
• Páprica picante: 1 colher de chá
• Flor de sal: pitada

Modo de preparo:

• Em uma frigideira antiaderente coloque o açúcar mascavo, a páprica e o açafrão, misture e acrescente as castanhas;
• deixe que o açúcar comece a derreter e misture bem para que forme uma leve crosta nas castanhas.
• Retire para que termine de secar e finalize com flor de sal.

Obs: cuidado com o açúcar pois ele derrete e queima rápido.

Dicas Funcionais:

Açucar mascavo: mais rico em meinerais e vitaminas que o refinado

Flor de sal: não tem conservantes e aditivos quimincos, é mais rico em vitaminas e minerais